Рецепт успешного свадебного застолья

Русская свадьба немыслима без обильного и богатого застолья. Если бюджет праздника невелик, то молодожены охотно откажутся от фейерверка и выступления известного певца, но ни за что не допустят, чтобы гости встали из-за стола без того ощущения, что они больше не в состоянии проглотить ни кусочка. Возможно, это связано с древним поверьем, что еда, приготовленная для дня бракосочетания, обладает магическими свойствами. Она символизирует полноту жизни и сулит счастье и удачу всем участникам торжества.

свадебное застолье

Желание как следует накормить гостей похвально. Однако смысл традиции свадебного банкета состоит все же еще и в том, чтобы молодожены и члены их семей разделили друг с другом радость и поближе познакомились с новыми родственниками. А значит, праздник должен быть не только пышным, но и веселым и интересным.


Не хуже вкусного блюда украшает застолье хороший тост. Интересна история происхождения обычая произносить в ходе банкета наполненные философским смыслом притчи или забавные пожелания. Впервые слово «тост» ввели в обиход англичане. Так они называли кусочки хлеба, поджаренные на огне, которые опускали во время пира в бокалы с вином для придания напитку тонкого хлебного аромата. Сегодня тосты в виде мудрых слов по-прежнему придают особую пикантность и приятный привкус вину и застолью в целом.

Согласно же ведической культуре, тост считается не чем иным, как обладающим волшебной силой заговором над жидкостью, содержащейся в бокале. Дело в том, что вода, являющаяся непременной составляющей любого напитка, способна «запоминать» информацию. Получается, что пожелание, произнесенное над поднятым бокалом — это самый настоящий энергетический посыл, адресованный жениху и невесте.

Вне зависимости от того, верим ли мы в мистическую силу тостов или нет, нельзя не согласиться, что остроумные, добрые и трогательные пожелания создают приподнятое настроение и придают банкету содержательность. Статья на странице www.svadebniybanket.ru/jenciklopedija_svadebnogo_vedushhego_3_3.php расскажет вам обо всех нюансах и правилах произнесения застольных речей. Притчи, поздравления и хвалебные стихи обязательно станут настоящей изюминкой вашего торжества!

салат оливье в тарелке

Что же еще отличает свадебный банкет от языческого празднества в честь богов чревоугодия? Ну, конечно же, игры и конкурсы. Тем более что шумное веселье, сопровождающее такие развлечения, согласно поверьям, эффективно отпугивает злых духов, желающих омрачить счастье молодых.

В течение многих столетий в разных странах формировались традиции свадебных игрищ. Например, в Нижней Австрии невеста должна была взобраться на стол и перепрыгнуть его, а также лежащую на нем шляпу своего новоявленного супруга. Всеобщее ликование охватывало присутствующих, если при этом новобрачная опрокидывала вино. Ведь это сулило удачу в будущей семейной жизни.



Древние гигсосы (те самые, что покорили Верхний Египет) развлекались во время свадебного торжества тем, что оказывали необыкновенные почести лошадям, которых в обязательном порядке приглашали к столу. Все дело было в том, что гигсосская богиня, покровительствующая браку и деторождению, имела обыкновение принимать образ кобылицы.

В Каталонии во время свадьбы из присутствующих за столом выбирали «аббата дураков». Как правило, им становился самый болтливый и взбалмошный гость. Его обязанностью было всех веселить, что он с успехом и проделывал, используя для этого двусмысленные шутки, скабрезные остроты и пикантные розыгрыши.

Если вышеописанные свадебные развлечения вам не подходят по причине их эксцентричности, полистайте страницы сайта, размещенного по адресу www.svadebniybanket.ru. Здесь вы непременно отыщете яркие идеи игр, которые идеально впишутся в современное застолье в честь бракосочетания.

свадебный зал
Между тем существует еще одна особенность, которая отличает свадебный банкет от любого другого праздника. Речь идет об особом отношении к сладким блюдам. И действительно, ведь практически невозможно представить свадьбу без традиционного торта.

Еще в Древнем Риме к знаменательному дню было принято выпекать сладкий пирог. Во время пира кондитерское изделие разламывали над головой у невесты, а жениху приходилось слизывать с волос избранницы крошки. Только представьте, что бы было, если бы такой обычай сохранился! Вряд ли новобрачная чувствовала бы себя комфортно, когда ей на голову с многоярусного торта падали бы кремовые розочки.

Постепенно традиция разламывать пирог трансформировалась в обычай разрезать его. Любопытно, что даже сегодня в США иногда это делают не обычным ножом, а мечом. Раньше почетная обязанность отделять кусочки от торта принадлежала вовсе не молодоженам, а замужней женщине из числа гостей. Считалось, что таким образом она передает свою позитивную энергетику, присущую счастливой матери и рачительной хозяйке.

В настоящее время торт разрезают главные герои торжества. Действо символизирует то, что с этого момента жених и невеста становятся одним целым: они станут делить горе и радость, победы и поражения.

Обычай кушать сладости в конце свадебного застолья существует не только в России, Европе и США. Сдобный пирог — обязательное блюдо на мексиканской свадьбе. Его рецепт включает в себя в том числе и бобы, так как это растение со времен древних майя считается символом жизни. Торт венчает праздник и на Ямайке. Причем на этом острове его принято вымачивать в роме перед праздником в течение целого года. Свадебный торт на острове Гренада традиционно имеет черную окраску, благодаря начинке из чернослива, смородины, вишни и изюма. Невеста самостоятельно выпекает его, следуя старинному рецепту. Человек, съевший кусочек такого торта-оберега, может быть уверен, что все неприятности будут обходить его стороной.

Очевидно, что рецепт успешного свадебного застолья состоит не только в обилии блюд. Приятное общение, тосты, розыгрыши, игры, обряды — все это не менее важные ингредиенты банкета. Не бойтесь смешивать компоненты согласно собственному вкусу. Подумайте, что именно порадует вас и ваших гостей во время праздника. И пусть застолье будет не только богатым, но и веселым!