Рецепт приготовления малосольных огурцов


Многие хозяйки часто задумываются над тем, что приготовить из желтых (перезревших) огурцов. Рецептов из переспелых огурцов – множество, но наиболее простой и любимый всеми – это малосольные огурчики. Готовятся они быстро, но при этом долго хранятся и являются первоклассной закуской на любом торжестве.

Так как в рецепте используются именно переросшие овощи, рекомендуется добавлять в маринад немного уксуса. Он не только сохранит цвет, но и вытянет горечь из таких плодов.
Малосольные огурчики – неотъемлемая часть рациона беременной женщины, ведь именно они помогают справиться с токсикозом и избавиться от тошноты без вреда для ребенка.

малосольные огурцы

Количество порций: 8.

Время приготовления: 30 минут + 5-6 часов на засолку.

Ингредиенты для приготовления малосольных огурцов:

малосольные огурцы

  • огурцы – 7-8 штук (примерно 1,5 кг);
  • соль – 6-8 столовых ложек;
  • 70-процентная уксусная эссенция – 1 чайная ложка;
  • холодная вода – 2 литра;
  • укроп, перья чеснока.

Инструкция по приготовлению малосольных огурцов

Шаг 1. Огурцы помыть, вытереть хлопчатобумажным полотенцем, очистить от кожуры, срезать кончики с двух сторон. Нарезать дольками.

режем огурцы

Шаг 2. Плотно уложить нарезанные дольками огурцы в банку из темного стекла.

рассол

Шаг 3. В отдельной стеклянной банке смешать 6-8 столовых ложек соли и одну чайную ложку уксуса. Залить получившуюся смесь холодной водой. Тщательно перемешать.

заливаем водой

Шаг 4. Залить огурцы получившимся маринадом. Оставить на две-три минуты, чтобы огурцы пропитались маринадом.

зелень

Шаг 5. Укроп и перья чеснока свернуть в кольцо, положить в банку, тем самым прижав огурцы ко дну плотнее. Закрыть крышкой, убрать в холодильник на 5-6 часов.

закрытая банка

После засолки огурцы рекомендуется хранить в холодильнике не более 4 суток. Так как в маринад добавляется уксус, не рекомендуется давать такие огурчики детям до 5 лет.


По секрету…

Наверное каждая женщина сталкивается с проблемой избыточного веса? Ведь, порой бывает не просто похудеть, выглядеть стройной и красивой, убрать бока или живот. Диеты не помогают, в спортзал ходить не охота или он не приносит ощутимых результатов.

Поэтому мы рекомендуем прочитать историю Ирины Пеговой, которой удалось избавиться от лишнего веса быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур.... Читать статью >>


загрузка...